(资料图)
1、准备半只老母鸡,去头去尾,剁掉脚趾甲,鸡快洗干净,剁成大块,干香菇泡水洗净,胡萝卜去皮用滚刀切块,玉米切小块。
2、将沥干水分的鸡肉放入砂锅中,加入姜片,倒入清水,大火烧开,敲掉浮沫,用过滤器过滤。
3、倒入胡萝卜和玉米,泡香菇,放入红枣,炖40分钟,开盖加盐和枸杞。
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